Эта закуска станет настоящей находкой для всех, кто ценит оригинальные овощные идеи на своей кухне. Приготовление этой легкой, но невероятно вкусной закуски с использованием баклажанов подарит вам не только удовольствие от готовки, но и море комплиментов за столом.
Необходимые ингредиенты
- 1 крупный баклажан
- 2 спелых помидора
- 3 зубчика чеснока
- Укроп по вкусу
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- Растительное масло
Процесс приготовления
Начинать стоит с нарезки баклажанов: их следует порезать на тонкие кружки и оставить на 15 минут, предварительно посолив, чтобы избавиться от возможной горечи.
После того как баклажаны отдохнули, разогрейте сковороду с растительным маслом. Нарежьте помидоры также на кружки. В отдельной миске взбейте яйцо.
Каждый кружок баклажана обмакните в яйцо и обжарьте на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. По мере готовности, доставайте баклажаны и дайте им немного остыть. Тем временем, мелко нарежьте укроп и чеснок.
Когда баклажаны немного остынут, начните собирать закуску. Стройте ее слоями: выкладывайте кружок баклажана, сверху — кружок помидора, в конце посыпая чесноком и зеленью. Высота закуски зависит от ваших предпочтений.
Для подачи можно дополнить блюдо соусом из сметаны или натурального йогурта, следуя рецепту на канале «Что готовить». Эта закуска идеально украсит ваш праздничный стол, а также станет отличным дополнением к гарниру, благодаря своему яркому внешнему виду и великолепному вкусу.
