Ингредиенты:
- Йогурт натуральный – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Куриное филе – 1 шт.
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Красный лук – 0,5 шт.
- Сыр фета – 200 г
- Маслины без косточек – 50 г
- Салат айсберг – 100 г
- Армянский лаваш – 2 шт.
Приготовление Цацики
Начинаем с создания соуса Цацики. Сначала огурец необходимо тщательно промыть, после чего очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Отжимаем лишнюю влагу, а затем помещаем натёртый огурец в салатник и посыпаем солью. Чеснок очищается и мелко нарезается, после чего соединяется с огурцом. Добавляется натуральный йогурт (вместо него можно использовать сметану или творог с добавлением сметаны), всё тщательно перемешивается. В конце влить оливковое масло и ещё раз хорошо перемешать.
Подготовка основных ингредиентов
Куриное филе слегка отбивается, приправляется солью и перцем, а затем обжаривается на сковороде до полной готовности. Чтобы упростить дальнейшее приготовление, можно заранее подготовить курицу и охладить её перед нарезкой тонкими полосками. Красный лук нарезается полукольцами, сыр фета – кубиками, а маслины также следует нарезать. Листья салата также необходимо порезать; можно использовать молодую капусту или пекинскую.
Сборка рулета
На армянский лаваш равномерно намазывается цацики, затем выкладываются нарезанный салат, куриное филе, лук, сыр фета и маслины. Всё это аккуратно заворачивается в рулет. Получается не только вкусное, но и сытное блюдо, насыщенное полезными ингредиентами.
