Приготовление вкуснейших пирожков с картошкой и мясом стало ещё проще благодаря этому удивительному рецепту. Пирожки радуют не только сочной начинкой, но и мягким, нежным тестом, которое сохраняет свою легкость даже после охлаждения.
Легкое тесто за считанные минуты
Сначала следует подготовить тесто. В глубокой миске необходимо влить теплую воду. После этого добавляются сухие дрожжи. Все тщательно перемешивается венчиком до полного растворения дрожжей. Когда появляются пузырьки – это знак, что брожение началось. Затем добавляется растительное масло.
Теперь пора добавить просеянную муку. Замешивание теста нужно проводить вручную. Оно получится мягким и немного липким. Важно: вымесить тесто следует очень тщательно, а затем оставить его в холодной воде с кусочками льда на 20 минут, следя при этом, чтобы пакет был плотно закрыт.
Начинка, которая никого не оставит равнодушным
Следующий этап – приготовление начинки. На сковороде с растительным маслом обжаривается куриный фарш на умеренном огне до полной готовности. Мелко нарезанный репчатый лук добавляется на сковороду, за счет чего он станет мягким и ароматным.
К луку и фаршу нужно добавить молотый перец и соль по вкусу. В качестве второй части начинки отварите картофель в соленой воде до готовности, затем преобразуйте его в пюре с помощью толкушки. Эти два компонента смешиваются и становятся основой для сладкого и сытного пирожка.
Формируем и жарим пирожки
По истечении 20 минут тесто извлекается из воды, а стол и руки смазываются растительным маслом. Из теста формируется толстый жгут, который требуется нарезать на равные порции. Каждая лепешка размягчается руками, после чего в центр выкладывается начинка. Края теста плотно скрепляются, создавая идеальные пирожки.
Обжаривайте пирожки на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые изделия порадуют глаз и аппетитным ароматом, а на вкус порадуют всех, кто их попробует.
Не забывайте, что этот уникальный рецепт подойдет для занятых хозяйств, которые хотят баловать свою семью домашними блюдами, но не располагают временем на длительное приготовление. Все продукты и видео-инструкции можно найти на канале «Что готовить».
