На столе появляется удивительный деликатес — малосольная скумбрия, фаршированная нежным творожным сыром и свежими овощами. Это блюдо вызывает восхищение и отлично подходит как для праздничного ужина, так и для простой трапезы.
Время приготовления: от 3 до 5 часов.
Ингредиенты
Скумбрия — 2 шт.
Соль — 2-3 ст. ложки
Творожный сыр — 1 банка
Вареная морковь — 1 шт.
Петрушка — 2 веточки
Укроп — 3 веточки
Острый перец — 1/2 ч. ложки
Маринованный лук — 1 шт.
Приготовление
Процесс приготовления не займет много времени и принесет массу удовольствия.
Для начала стоит взять две свежие скумбрии, удалить все ненужное: хвосты и головы, чистим от костей.
Обильно покрываем рыбу солью и помещаем ее в емкость для просаливания на 1-1.5 часа.
После этого тщательно промываем рыбу от соли, просушиваем с помощью бумажной салфетки, добавляем немного острого перца по вкусу.
Каждый кусочек филе выкладываем на пленку, смазываем творожным сыром, добавляем маринованный лук, предварительно замаринованный с лимоном, а затем рубленую зелень — укроп и петрушку.
В центр каждого филе кладем мелко нарезанную вареную морковь, формируем рулет и заворачиваем в пленку.
Отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа или на 1 час в морозильник.
После остывания нарезаем рулеты на порционные куски и выкладываем на тарелку.
Завершив этот лёгкий процесс, можно смело подавать такое замечательное блюдо к столу. Оно станет не только украшением вашего стола, но и источником истинного гастрономического наслаждения. Приятного аппетита!
