Плов — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое может стать звездой вашего воскресного обеда. Эта версия с мясом и овощами легко готовится и порадует всех за столом!
Что потребуется для приготовления
Перед тем как приступить к приготовлению, запаситесь следующими ингредиентами:
- Морковь — 200 г
- Помидоры — 200 г
- Кабачки — 200 г
- Мясо (или печень) — 200 г
- Рис — 150 г
- Свинина (или сало) — 50 г
- Лук — 200 г
- Болгарский перец — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
- Черный молотый перец — по желанию
- Лавровый лист — по желанию
- Свежая петрушка — по желанию
Этапы приготовления плова
Приступим к созданию этого кулинарного шедевра:
- Нарезать свинину кубиками, а мясо или печень — небольшими кусочками.
- Лук очистить, промыть и мелко нарезать.
- Морковь нарезать тонкой соломкой после предварительной очистки.
- Болгарский перец и помидоры также нарезать мелко.
- Кабачки нарезать кубиками.
- Обжарить мясо на свином сале до золотистой корочки, периодически помешивая.
- Выстелить продукты в кастрюле слоями, слегка подсаливая каждый. Сначала разместить мясо, затем добавить лук, морковь, сладкий перец, помидоры и кабачки.
- Рис предварительно промыть и выложить поверх овощей. Залить горячей водой так, чтобы она была на один палец выше риса.
- Установить на огонь, довести до кипения, затем уменьшить нагрев и готовить на маленьком огне под крышкой до мягкости риса, не мешая.
- Перед завершением готовки по вкусу добавить специи и зелень.
Лучшего сочетания вкуса и аромата не найти: плов с мясом и овощами готов! Приятного аппетита!
Если отсутствуют некоторые овощи, их можно заменить или исключить, соблюдая последовательность. К примеру, тыква — отличный ингредиент, её стоит добавить перед рисом!
