Лепешки, которые готовятся из всего трех ингредиентов, удивляют своей простотой и великолепным вкусом. Этот проверенный рецепт с легкостью освоит даже начинающий кулинар, а результат станет отличным решением для завтрака или перекуса на ходу.
Как приготовить тесто
Для начала, необходимо замесить тесто. В глубокой миске смешивают 300 граммов муки с 1 чайной ложкой соли. Затем вливают 160 мл теплой воды и тщательно перемешивают ingredients. После этого добавляется 1 столовая ложка растительного масла, и тесто вымешивают руками до состояния однородной массы.
Готовое тесто помещают в пакет и оставляют на 20 минут, чтобы оно стало более эластичным и податливым.
Формируем лепешки
Пока тесто отдыхает, можно подготовить яичную начинку. Для этого в любую удобную посуду разбивают 3 яйца, добавляют соль и перец, и взбивают венчиком до однородности.
Тесто делят на шесть частей и формируют из них короткие колбаски. Каждую часть раскатывают в тонкий круг. Если тесто прилипает к рабочей поверхности, можно подсыпать немного муки.
Каждый круг смазывают растительным маслом и накрывают другой частью, оставляя 1 см снизу свободным. Затем сворачивают тесто в ролл, складывая его так, чтобы кончики заворачивались внутрь. Получившиеся рулеты ставят донышком вниз и слегка сплющивают.
Жарим лепешки
Разогревают сковороду с небольшим количеством растительного масла, после чего аккуратно помещают лепешку донышком вниз. Обжаривают ее под крышкой около 1-2 минут до легкой золотистой корочки.
После этого лепешку переворачивают и с помощью вилок раскрывают посередине. В открывшееся отверстие вливают яичную смесь и быстро закрывают, снова ставя на сковороду под крышку на 30 секунд. Готовые лепешки получаются невероятно румяными, слоистыми и ароматными, идеально подходящими для утреннего угощения.
Ингредиенты:
- 300 гр муки
- 160 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 3 яйца
- соль и перец по вкусу
