Этот рецепт предлагает идеальный способ сохранить спелые помидоры, добавив к ним ароматный чеснок. Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 3 литра.
- Помидоры: 1500 г
- Чеснок: 70 г
- Соль: 3 чайные ложки
- Сахар: 150 г
- Уксус 9%: 3 столовые ложки
Этапы приготовления
Сначала соберите все необходимые ингредиенты.Выберите помидоры среднего размера: они должны быть спелыми и без повреждений. Тщательно промойте.Подготовьте банки, вымыв их с содой.В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь, доведя до кипения.Когда вода закипит, уложите помидоры в банки.Залейте их кипятком, накройте крышкой, но не закатывайте. Дайте постоять 15 минут.По истечении времени отлейте воду обратно в кастрюлю, заново доведите до кипения. Добавьте в нее соль и сахар, тщательно перемешайте и прокипятите маринад 5 минут.Очистите чеснок, промойте и выдавите через пресс. Добавьте его в банки с помидорами.Горячий маринад влейте в банки с помидорами и добавьте уксус.Закатайте или закрутите банки, переверните их, чтобы убедиться в надежности герметизации. Укутайте банки теплым полотенцем или пледом до полного остывания.Теперь можно наслаждаться вкусом домашних маринованных помидоров всю зиму! Пробуйте и экспериментируйте с новыми рецептами!
